0572酒店特色菜——银鱼炒土鸭蛋
本文摘要:0572酒店特色菜——银鱼炒土鸭蛋

银鱼炒土鸭蛋

本菜选用太湖银鱼和本地土鸭蛋烹制而成。具有养气补虚、健胃益肺之功银鱼炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。

银鱼的营养价值很高,营养学家普遍承认它是"长寿食品",是"水中的软白金"。


银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸而且能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。